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Tiramisu

Tiramisu
2 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 ml Espresso
4 cl Cognac
4 Eigelbe
80 g Zucker
Jetzt hier kaufen!½ Vanilleschote
500 g Mascarpone
150 g Löffelbiskuit
Kakaopulver gibt es hier.Kakaopulver zum Bestäuben
Johannisbeeren zum Dekorieren
2 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Espresso mit Cognac mischen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Vanilleschote aufschlitzen, Mark in die Creme schaben. Mascarpone löffelweise unterrühren.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2

Eine rechteckige große Form mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte des Espressos tränken. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf streichen, mit restlichen Löffelbiskuits belegen, wieder tränken und restliche Creme darüber streichen.

3

Mit Klarsichtfolie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben. Johannisbeerrispen waschen und im Zucker wenden, dazudekorieren.

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