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Tomaten-Basilikum-Paste

Tomaten-Basilikum-Paste
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
10 Tomaten
50 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
4 Frühlingszwiebeln
1 grüne Chilischote
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl
Zitronensaft
1 Prise Zucker
Meersalz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
½ Bund Basilikum
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Zubereitungsschritte

1
Die Tomaten waschen, vierteln, das Fruchtfleisch entfernen und würfeln. Die eingelegten Tomaten fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken.
Knoblauch richtig vorbereiten
2
Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Olivenöl vermengen. Mit Zitronensaft, Zucker, Meersalz und Cayennepfeffer abschmecken und gehacktes Basilikum untermengen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, nochmals abschmecken und nach Belieben mit Weißbrot servieren.

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