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Tomaten-Basilikum-Omelett

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Tomaten-Basilikum-Omelett
180
kcal
Brennwert

Tomaten-Basilikum-Omelett - So schmeckt der Süden: das beliebte Eiergericht hier mit mediterranem Touch.

2
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren3,7 g
Eiweiß / Protein11 g
Ballaststoffe1,7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien180
Kohlenhydrate/g4
BE0,5
Cholesterin/mg276
Harnsäure/mg18
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg2,1
Vitamin E/mg3
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg3,3
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg93
Pantothensäure/mg1,6
Biotin/μg22,3
Vitamin B₁₂/μg1,4
Vitamin C/mg24
Kalium/mg407
Kalzium/mg108
Magnesium/mg24
Eisen/mg1,7
Jod/μg12
Zink/mg1,4
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
reife Tomaten
2 Stiele
2 EL
1 Stück
5
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und grob würfeln. Basilikum waschen, trockenschütteln und dann die Blätter abzupfen.

Schritt 2/4

1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Tomaten zufügen, salzen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten.

Schritt 3/4

Inzwischen Parmesan reiben. Eier verquirlen. Tomaten aus der Pfanne nehmen, mit Parmesan und Basilikum zu den Eiern geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut mischen.

Schritt 4/4

Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Eier-Tomaten-Mischung hineingeben und bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten von jeder Seite stocken lassen, dabei mithilfe eines großen Tellers wenden.

Kommentare

 
Gibt's heute Abend,,passt perfekt zu LC Die NW Angabennbzw. Kcal sind für 1 Portion oder? Wird das irgendwo angegeben?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, die Nährwerte sind pro Portion angegeben.

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