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Tagliatelle mit Tomaten und Basilikum

Name: Tagliatelle mit Tomaten und Basilikum
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kirschtomaten; 350 g Bandnudeln; Salz; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Olivenöl; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 Stück Parmesankäse (20 g); 2 Stiele Basilikum

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Rezeptautor: EAT SMARTER

Tagliatelle mit Tomaten und Basilikum - Lecker herzhaft und schnell zubereitet!

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360

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

400 g

350 g

1 TL

1 Prise

1 Stück

Parmesankäse (20 g)

2 Stiele

Basilikum

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Tomaten waschen; einige halbieren und beiseitestellen. Restliche Tomaten heiß überbrühen, abgießen, abschrecken, häuten und klein schneiden.

Schritt 2/5

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten

Schritt 3/5

Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Geschnittene Tomaten zufügen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

Schritt 4/5

Während die Tomaten köcheln, Käse reiben. Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.

Schritt 5/5

Nudeln abgießen und unter die Tomatensauce mengen. In 4 Schüsseln verteilen, mit beiseitegestellten Tomatenhälften belegen und mit Käse und Basilikum bestreuen.

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