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Tomaten mit Frischkäsefüllung

Tomaten mit Frischkäsefüllung
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Tomaten
100 g Frischkäse
150 g Magerquark
2 EL Zitronensaft
½ Bund Frühlingszwiebeln
2 EL Petersilie
Salz
Pfeffer
gemischtes Kräuter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Mit der Öffnung nach unten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Frischkäse mit Quark und Zitronensaft gut verrühren. Frühlingszwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und mit der Petersilie und unter die Käsemasse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die Tomaten füllen und die Tomatendeckel darauf legen. Auf einer Platte mit Kräutern anrichten.

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