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Tomatensauce

Tomatensauce
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Tomaten
2 grüne Chilischoten gehackt
2 EL gehacktes Koriandergrün
2 EL Zucker
½ TL Senfkörner
4 Knoblauchzehen gehackt
Asant gibt es hier!½ TL Asant
8 Curryblätter
1 EL Öl
Salz
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Zubereitungsschritte

1
Tomaten waschen, grob hacken und pürieren. 2 Tassen Wasser zugeben, salzen und alles aufkochen. Grüne Chilis, Koriander und Zucker zugeben und für 10 Min. leise köcheln lassen. Dann beiseite stellen.
2
Öl in einer kleinen Kasserolle erhitzen, Senfkörner zugeben und rösten, bis sie zu knacken beginnen, Knoblauch, Asafoedita und Currypulver zugeben und kurz anrösten. Alles über die Sauce geben und heiß servieren.

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