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Tomatenscheiben mit Lauchzwiebel-Ricotta

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Tomatenscheiben mit Lauchzwiebel-Ricotta
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
300 g
3 EL
Pfeffer frisch gemahlen
2 EL
5
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Ricotta und Öl kräftig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Zwiebelringe bis auf 2 EL unter die Mischung heben.
Schritt 2/2
Tomaten waschen, quer in Scheiben schneiden, auf kleine Teller anrichten, dann salzen und pfeffern. Den Ricotta darauf verteilen und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

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