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Senfsoße mit Lauchzwiebel und Tomate

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Senfsoße mit Lauchzwiebel und Tomate
213
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett17,9 g
gesättigte Fettsäuren10,97 g
Eiweiß / Protein2,33 g
Ballaststoffe0,9 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien213
Kohlenhydrate/g7,69
Cholesterin/mg57,49
Vitamin A/mg191,45
Vitamin D/μg0,23
Vitamin E/mg0,73
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg0,68
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg11,97
Pantothensäure/mg0,18
Biotin/μg2,03
Vitamin B₁₂/μg0,09
Vitamin C/mg6,34
Kalium/mg175,76
Kalzium/mg48
Magnesium/mg14,15
Eisen/mg0,52
Jod/μg6,24
Zink/mg0,28
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
2 EL
2 EL
100 ml
250 ml
1
150 ml
2 EL
grober Senf
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den Frühlingszwiebeln (bis auf 1 EL für die Garnitur) in heißer Butter anschwitzen. Mit dem Mehl bestauben und mit dem Weißwein ablöschen. Die Brühe angießen und einige Minuten leicht sämig einköcheln lassen. Die Tomate heiß überbrühen, abschrecken, vierteln, entkernen und würfeln.
Schritt 2/2
Die Sauce mit der Hälfte der Tomatenwürfel fein pürieren, die Sahne und den Senf einrühren, nach Bedarf noch ein wenig Brühe zufügen oder noch ein wenig einköcheln lassen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Mit den restlichen Tomaten und Frühlingszwiebeln garniert servieren.

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