Vanille-Apfel-Clafoutis
(1 Bewertung)
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Health Score:
54 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 35 min
Fertig
Kalorien:
1754
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.754 kcal | (84 %) | mehr | |
| Protein | 45 g | (46 %) | mehr | |
| Fett | 40 g | (34 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 295 g | (197 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 115 g | (460 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 16,6 g | (55 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,8 mg | (100 %) | ||
| Vitamin D | 6,8 μg | (34 %) | mehr | |
| Vitamin E | 8,2 mg | (68 %) | ||
| Vitamin K | 58,4 μg | (97 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,3 mg | (118 %) | ||
| Niacin | 12,9 mg | (108 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 230 μg | (77 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 5,2 mg | (87 %) | ||
| Biotin | 94,8 μg | (211 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,8 μg | (160 %) | mehr | |
| Vitamin C | 105 mg | (111 %) | ||
| Kalium | 1.530 mg | (38 %) | mehr | |
| Calcium | 407 mg | (41 %) | mehr | |
| Magnesium | 108 mg | (36 %) | mehr | |
| Eisen | 7 mg | (47 %) | mehr | |
| Jod | 51 μg | (26 %) | mehr | |
| Zink | 5,1 mg | (64 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 18,1 g | |||
| Harnsäure | 157 mg | |||
| Cholesterin | 918 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 208 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
- Für den Teig
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- Für den Belag
- 600 g kleine Äpfel
- 1 Zitrone unbehandelt
- Butter für die Form
- Semmelbrösel für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitungsschritte
1.
Für den Teig die Eier mit Zucker zu einer voluminösen Schaummasse aufschlagen. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit dem Salz unter die Schaummasse rühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und ebenso wie die Milch dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und zugedeckt ca. 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
2.
Für den Belag die Äpfel schälen, vierteln, in Spalten schneiden und mit abgeriebener Zitronenschale und ausgepresstem -saft mischen.
3.
Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Pie-Form ausfetten und mit den Bröseln ausstreuen.
4.
Den Teig kurz durchrühren und ca. 1/3 davon in die Form geben, die Äpfel in der Form verteilen und leicht eindrücken, dann den restlichen Teig darüber gießen.
5.
In 30-40 Minuten den Clafoutis goldbraun backen, leicht abkühlen lassen, dann nach Belieben mit Puderzucker bestreut servieren.
Kommentare
Ju ju
vom 05.04.2020.
Hallo liebes EatSmarter-Team,
ihr habt in der Beschreibung die Milch vergessen, ich habe sie mit in den Teig. Das Rezept war super-lecker, aber doch sehr süß. Das nächste Mal nehme ich weniger Zucker und streue noch Zimt und Walnussstückchen auf die Äpfel.
Viele Grüße, Ju - Antworten
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EAT SMARTER
vom 07.04.2020.
Hallo Ju ju, danke für den Hinweis und es freut uns, dass Ihnen das Gericht geschmeckt hat! Die fehlende Angabe haben wir ergänzt. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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