Mein Kochbuch

Johannisbeer-Clafoutis

Name: Johannisbeer-Clafoutis
Total time: 1 h 5 min
Yield: 14
Ingredients: 500 g schwarze Johannisbeeren; 1 Vanilleschote; 3 Eier; 120 g Zucker; Salz; 100 ml Milch (1,5 % Fett); 4 EL Dinkelmehl; 1 TL Backpulver; 100 g gemahlene Haselnüsse; Butter (für die Form); Puderzucker (zum Bestäuben); Crème fraîche (zum Anrichten)

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Rezeptautor: EAT SMARTER

Mein Kochbuch

Drucken

171

kcal

Brennwert

35 min

Zubereitung

1 h 5 min

Fertig

mittel

Schwierigkeit

Rezept Food-Check Bewertungen (0)Kommentare (0)

Zutaten

für 14 Stücke

500 g

schwarze Johannisbeeren

120 g

100 ml

4 EL

1 TL

100 g

gemahlene Haselnüsse

Butter für die Form

Puderzucker zum Bestäuben

Crème fraîche zum Anrichten

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen, eine Tarteform (26 cm Ø) mit Butter ein fetten. Die Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und entstielen. Vanilleschote mit einem Messer aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Video Tipp

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen

Schritt 2/3

Die Eier mit der Hälfte des Zuckers, 1 Prise Salz und dem Vanillemark schaumig schlagen. Die Milch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit den Haselnüssen ebenfalls darunterrühren.

Schritt 3/3

Die Johannisbeeren auf dem Boden der Form verteilen, den Teig darübergießen. Im Backofen ca. 35 Minuten backen, in der Form abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen kann schon lauwarm mit einem Klecks Crème fraîche serviert werden.

alle Schritte anzeigen

Kommentieren