Verschiedene Brotaufstriche
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Liptauer
- 250 g Schafmilch-Liptauer
- 50 g weiche Butter
- 1 TL scharfer Senf
- 1 Zwiebel
- 1 TL Kapern
- 1 Sardellenfilet
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL gemahlener Kümmel
- Salz
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Körözött
- 150 g Quark
- 1 EL saure Sahne
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- ½ grüne Paprikaschote
- ½ rote Paprikaschote
- ½ gelbe Paprikaschote
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Obatzter
- 250 g reifer Camembert
- 50 g weiche Butter
- 2 EL helles Bier
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Msp. frisch gemahlener weißer Pfeffer
- Kümmel
- Pfeffer
- Salz
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitungsschritte
1.
Den Käse durch ein Sieb streichen und mit der Butter und dem Senf verrühren. Zwiebel schälen, fein hacken und unterrühren. Die Kapern ebenfalls fein hacken. Das Sardellenfilet abspülen, trockentupfen, fein zerkleinern und mit den Kapern hinzufügen, mit Paprika, Kümmel und Salz würzen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
2.
Quark mit der Sahne glattrühren und dasPaprikapulver unterrühren. Paprikaschoten putzen, waschen, in feine Würfel schneiden und unterrühren. Zwiebel schälen, fein hacken und zufügen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
3.
Camembert entrinden und mit einer Gabel zerdrücken. Butter und Bier unterrühren.
4.
Zwiebel schälen, fein hacken und hinzufügen. Käse mit Paprika, Kümmel, Pfeffer und Salz würzen.
5.
Auf einem Teller kuppelförmig anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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