4
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Apfel-Sellerie-Brotaufstrich

mit Curry-Buttermilch-Frischkäse

4.333335
Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Apfel-Sellerie-Brotaufstrich
80
kcal
Brennwert

Apfel-Sellerie-Brotaufstrich - Im Handumdrehen selbstgemacht: kalorienarmer Brotbelag

4
Drucken
leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ein geradezu perfekter würziger Brotbelag: eiweiß- und ballaststoffreich, aber fett- und kalorienarm. Milchprodukte wie Frischkäse enthalten übrigens nicht nur wertvolles Kalzium, sondern auch viel Vitamin B2, das den Körper bei der Entgiftung unterstützt (Umweltgifte, Medikamente).

Leckere Abwandlung: 1 TL feingehackte Walnüsse (liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren) oder feingehackte Petersilie (bringt zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe) unterrühren.

Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0,4 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien80
1 Portion enthält
Brennwert80
Eiweiß/Protein/g7
Fett/g1
gesättigte Fettsäuren/g0,4
Kohlenhydrate/g10
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2
BE1
Cholesterin/mg2
Harnsäure/mg22
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,5
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg1,9
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg23
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg4,4
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg14
Kalium/mg248
Kalzium/mg83
Magnesium/mg13
Eisen/mg0,7
Jod/μg7
Zink/mg0,4

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Gabel, 1 mittelgroße Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Schüssel, 1 Plastikkochlöffel, 1 Arbeitsbrett

Zutaten

für 2 Portionen
2 Msp.
100 g
1 Stange
1
kleiner Apfel (ca. 150 g)
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Apfel-Sellerie-Brotaufstrich Zubereitung Schritt 1

Currypulver mit 2 EL warmem Wasser verrühren. Frischkäse dazugeben und cremig rühren.

Schritt 2/4
Apfel-Sellerie-Brotaufstrich Zubereitung Schritt 2

Staudensellerie waschen, gegebenenfalls entfädeln und putzen. Das Grün fein hacken, den Sellerie fein würfeln. 1 EL Selleriewürfel beiseitestellen.

Schritt 3/4
Apfel-Sellerie-Brotaufstrich Zubereitung Schritt 3

Apfel waschen, trockenreiben, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfel fein würfeln.

Schritt 4/4
Apfel-Sellerie-Brotaufstrich Zubereitung Schritt 4

Curry-Frischkäse mit Äpfeln, Sellerie und Selleriegrün mischen. Falls die Masse zu fest ist, 1-2 EL Wasser zufügen und cremig rühren. Brotaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit restlichen Selleriewürfeln bestreuen.

Kommentare

Bild des Benutzers jacqueline_schmidt
Lecker. Habe es aber mit normalen Frischkäse gemacht.
 
Guten Morgen, ich möchte bald diesen Brotaufstrich herstellen. Leider finde ich in keinem Lebensmittelmakt (keine Discounter) den Buttermilch-Frischkäse nicht. Vor welcher Firma gibt es ihn? Vielen Dank für euer Hilfe. Liebe Grüße Ulli EAT SMARTER: Z.B. Buko oder Käserei Champignon oder auch bei Lidl (Marke Pic).
 
Super schnell und unglaublich lecker! Ich verfeinere das ganze noch mit Frühlingszwiebeln oder Schalotten je nach dem was gerade im Haus ist, für das gewisse etwas ;-)
 
Wirklich schnell gemacht und lecker! Der Apfel darin ist eine tolle Idee, so schön fruchtig pikant. Mir ist dieser 0,2 % Frischkäse aber einfach zu fettreduziert. Zum Kochen super, aber sonst nicht so mein Fall. Ich hab daher einfach Joghurt-Frischkäse mit 13 % Fettgehalt gewählt, das war super!

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aromatherapie Duft Diffuser Aroma Diffuser Anjou 350 mL Holzmaserung Nebel Luftbefeuchter Raumbefeuchter Duftzerstäuber mit Ultraleisem Betrieb für Babies Zuhause Kinderzimmer Schlafzimmer Büro Yoga usw
VON AMAZON
18,39 €
Läuft ab in:
AUKUYEE Sous Vide, 1100W Sous-Vide Garer Sous Vide Stick Präzisionskochtopf Immersion Zirkulator Genaue Temperatur Digital Timer und Edelstahl Rezepten
VON AMAZON
71,99 €
Läuft ab in:
Hamai 18/10 Kleiderbügel Edelstahl 40 Piece Per Set, Verblassen nicht, Haltbar, rosten nicht, Ein guter Begleiter für das Leben
VON AMAZON
20,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages