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Wasserspatzen ohne Ei

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Wasserspatzen ohne Ei
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mittel
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
100 ml
40 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Mehl mit dem warmen, gesalzenen Wasser oder mit der Milch (mit einem Holzlöffel) zu einem geschmeidigen Teig schlagen. Diesem vom Rande eines Brettchens mit einem Messer in ganz dünne Streifchen schneiden und in kochendes Salzwasser fallen lassen.

Schritt 2/2

Die Wasserspatzen sollen 10 Minuten lang langsam kochen; sie werden dann abgeseiht, mit kaltem Wasser abgeschreckt, in den gerösteten Semmelbröseln geschwenkt und im Ofen wieder erwärmt.

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