Weißkohl-Kürbissuppe
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 500 g
Weißkohl (ca. 1 kg)
- 1 Stück
Kürbis (ca. 400 g)
- 2
große Zwiebeln
- 2
- 1 EL
- 2 EL
gehackte Petersilie
- 1
großer, säuerlicher Apfel
- 1 EL
Meerrettich Frisch oder Glas
- Außerdem
-
Gemüsebrüheextrakt nach Geschmack
-
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Kohl vierteln, putzen, waschen und hobeln. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2/2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein zerkleinern und im heißen Öl glasig braten. Kohl und Kürbis zugeben und unter Rühren anbraten. 800 ml Wasser zugießen und aufkochen. Mit Gemüsebrühe-Extrakt, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen, bis der Kohl weich ist. Apfel schälen, würfeln und zum Schluss noch 5 Min. mitgaren. Die Kräuter untermischen und mit Meerrettich und Salz abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Snug Rug Deluxe Kuscheldecke mit Ärmeln für Erwachsene Vlies-Decke mit Ärmel, aus Coral-Fleece, Creme, 214 x 152cm
VON AMAZON
31,45 €
Läuft ab in:
JETERY Wasserhahn Wasserfilter 1200 Liter langlebiges Leitungswasserfiltration System mit Kohlenstoff Faser Filter für Küche, Passt Standardarmaturen, JT-5110
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
SUNTEC Öl-Radiator mit Befeuchter-Funktion Heat Safe 1500 humid [Für Räume bis 45 m³ (~19 m²)*, 7 Heizlamellen, 3 Heizstufen + Thermostat, separate Befeuchter-Funktion (60 ml/h), max. 1500 W]
VON AMAZON
Preis: 89,95 €
61,19 €
Läuft ab in:
