0

Jacobsmuscheln mit Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Jacobsmuscheln mit Gemüse
0
Drucken
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
24
küchenfertige Jakobsmuscheln
2 Stangen
1
400 g
grüner Spargel
1
120 g
Pfeffer aus der Mühle
200 ml
600 g
tiefgekühlte Meeresfrucht
1 EL
1
400 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Weiße von den Lauchstücken abschneiden, waschen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Broccoli waschen, in Röschen schneiden. Spargel putzen und waschen. Broccoliröschen im kochenden Salzwasser 5 Min. blanchieren. Spargel 6 Min. blanchieren und die Lauchstreifen 1 Min. blanchieren (natürlich alles getrennt). Abtropfen lassen und warm stellen.
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/2
Zwiebel schälen und fein hacken. Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel glasig dünsten, salzen und Wein angießen. Bei mittlerer Hitze kurz köcheln lassen dann die Muscheln dazugeben und 5 Min. pochieren. Muscheln aus dem Topf nehmen und warm stellen. Die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen. In vorgewärmte tiefe Teller eine Lage Lauch geben, Broccoliröschen und Spargel. Die Jacobsmuscheln auf dem Lauch verteilen und mit Pfeffer bestäuben. Das Ganze mit der Sauce beträufeln und mit Blätterteiggebäck garniert servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

3x Microfasermöppe für Haushalt und Gewerbe | Wischbezüge für 40cm Mopphalter | Wischmöppe mit Abrasivstreifen | Profi-Taschenbezüge (gestreift)
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
GAIWAN Teeglas PURE500 aus hitzebeständigem Borosilikatglas (450 ml) - Handgefertigt und hochtransparent, spülmaschinenfest Germany - Glastasse, Glasbecher, Trinkglas, Teeglas, Teetasse, Teebecher
VON AMAZON
29,99 €
Läuft ab in:
Aicok Digitaler Dampfgarer mit LCD Timer, Aromaverstärker, 3-Etagen Stapelkörbe (9L, 800W, BPA frei, Edelstahl)
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages