grüner Spargel Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
138 grüner Spargel Rezepte
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Schollen-Involtini mit Spargel und Pesto Rezept
Schollen-Involtini mit Spargel und Pesto
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55 Min.

55 Min.

605 kcal

9,3
Spargel-Nudel-Salat mit Schinken Rezept
Spargel-Nudel-Salat mit Schinken
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45 Min.

105 Min.

442 kcal

8,0
Spargelomelett mit Möhren und Schinken Rezept
Spargelomelett mit Möhren und Schinken
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30 Min.

30 Min.

409 kcal

8,7
Tellersülze mit Spargel Rezept
Tellersülze mit Spargel
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30 Min.

30 Min.

157 kcal

8,7
Spargel mit Sauce Hollandaise Rezept
Spargel mit Sauce Hollandaise
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35 Min.

35 Min.

755 kcal

7,8
Hähnchenpfanne mit Spargel Rezept
Hähnchenpfanne mit Spargel
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45 Min.

85 Min.

268 kcal

9,6
Spargelsalat mit Räucherlachs Rezept
Spargelsalat mit Räucherlachs
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30 Min.

60 Min.

148 kcal

9,2
Kartoffel-Spargelsalat mit gebratenem Zanderfilet Rezept
Kartoffel-Spargelsalat mit gebratenem Zanderfilet
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60 Min.

60 Min.

334 kcal

9,7
Grüner wilder Spargel mit Senfvinaigrette und Lammwürstchen Rezept
Grüner wilder Spargel mit Senfvinaigrette und Lammwürstchen
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45 Min.

45 Min.

655 kcal

7,4
Gratinierte Bandnudeln mit Spargel und Lachs Rezept
Gratinierte Bandnudeln mit Spargel und Lachs
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45 Min.

45 Min.

767 kcal

7,7
Spargel asiatisch Rezept
Spargel asiatisch

mit mariniertem Rinderfilet und Mango

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35 Min.

35 Min.

250 kcal

9,4
Weiße Spargelschaumsuppe Rezept
Weiße Spargelschaumsuppe

mit grünem Spargel und rotem Pesto

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50 Min.

50 Min.

318 kcal

7,7
Buntes Gemüse in Fenchelöl Rezept
Buntes Gemüse in Fenchelöl
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35 Min.

1440 Min.

310 kcal

7,7
Sesamspargel im Crêpe Rezept
Sesamspargel im Crêpe
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40 Min.

40 Min.

212 kcal

8,1
Spargelsalat in kleinen Gläschen Rezept
Spargelsalat in kleinen Gläschen
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30 Min.

30 Min.

8,3
Spargel-Kerbel-Suppe mit Garnelenspießen Rezept
Spargel-Kerbel-Suppe mit Garnelenspießen
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40 Min.

40 Min.

7,9
Gratinierter Spargel mit Schinken Rezept
Gratinierter Spargel mit Schinken
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60 Min.

60 Min.

7,2
Farfalle mit Spargel-Schinken-Sauce Rezept
Farfalle mit Spargel-Schinken-Sauce
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40 Min.

40 Min.

5,9
Bunter Nudelsalat mit Kalbsschnitzelchen Rezept
Bunter Nudelsalat mit Kalbsschnitzelchen
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75 Min.

75 Min.

571 kcal

8,8
Gemüsesuppe mit Steinpilzravioli Rezept
Gemüsesuppe mit Steinpilzravioli
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45 Min.

45 Min.

285 kcal

10,0
Geschmorte Kalbshaxe mit Mascarpone-Gemüse Rezept
Geschmorte Kalbshaxe mit Mascarpone-Gemüse
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150 Min.

150 Min.

8,4
Wildlachs auf Spargel mit Nudeln Rezept
Wildlachs auf Spargel mit Nudeln
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45 Min.

45 Min.

1003 kcal

8,6
Spargel-Möhren-Risotto Rezept
Spargel-Möhren-Risotto
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45 Min.

45 Min.

485 kcal

8,8
Fusilli mit Spargel-Orangen-Sauce Rezept
Fusilli mit Spargel-Orangen-Sauce
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30 Min.

30 Min.

730 kcal

7,8
Risotto Pronto mit Spargel und Räucherlachs Rezept
Risotto Pronto mit Spargel und Räucherlachs
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15 Min.

15 Min.

150 kcal

7,0
Wolfsbarsch auf grünem Spargel, Orangen-Pignoli-Reis Rezept
Wolfsbarsch auf grünem Spargel, Orangen-Pignoli-Reis

und Kaisergranat

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60 Min.

60 Min.

8,2
Hühnerfrikassee Rezept
Hühnerfrikassee
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60 Min.

120 Min.

1065 kcal

8,2
Erdbeer-Spargel-Salat mit Nusspesto für den Thermomix Rezept
Erdbeer-Spargel-Salat mit Nusspesto für den Thermomix
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10 Min.

15 Min.

543 kcal

9,7
Grüner Spargel vom Grill Rezept
Grüner Spargel vom Grill
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20 Min.

20 Min.

8,7
Makkaroni Rezept
Makkaroni

mit buntem Gemüse

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50 Min.

50 Min.

685 kcal

9,0
Spargel mit Schinken Rezept
Spargel mit Schinken
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35 Min.

35 Min.

766 kcal

7,0
Gebratener grüner Spargel Rezept
Gebratener grüner Spargel
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10 Min.

18 Min.

115 kcal

9,9
Spargel-Röllchen Rezept
Spargel-Röllchen

mit Schinken

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20 Min.

28 Min.

76 kcal

7,9
Indonesische Reispfanne mit Hühnerbrust Rezept
Indonesische Reispfanne mit Hühnerbrust
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30 Min.

90 Min.

438 kcal

9,5
Grüne Spargelsuppe mit Mandelmuß Rezept
Grüne Spargelsuppe mit Mandelmuß
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20 Min.

20 Min.

1480 kcal

7,2
Lammfilet mit grünem Spargel Rezept
Lammfilet mit grünem Spargel
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20 Min.

20 Min.

537 kcal

8,3
Reis-Spargel-Salat Rezept
Reis-Spargel-Salat
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15 Min.

15 Min.

276 kcal

8,1
Farfalle mit Spargel und Rhabarber Rezept
Farfalle mit Spargel und Rhabarber
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1 Min.

1 Min.

411 kcal

7,8
Asiatisches Spargel-Kürbis-Gemüse Rezept
Asiatisches Spargel-Kürbis-Gemüse
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40 Min.

40 Min.

7,9
Spargel in Essig und Öl Rezept
Spargel in Essig und Öl
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30 Min.

30 Min.

244 kcal

9,0
Überbackener Spargel mit Schinken Rezept
Überbackener Spargel mit Schinken
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40 Min.

40 Min.

403 kcal

8,5
Tomatensauce mit Spargel Rezept
Tomatensauce mit Spargel
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30 Min.

30 Min.

181 kcal

9,4

Frühling heißt endlich auch wieder Spargelsaison. Und besonders die grüne Variante des beliebten Gemüses hat es uns angetan. Denn grüner Spargel ist schön aromatisch und richtig vielseitig. Ob Tarte, Suppe oder Salat – unsere Rezepte mit grünem Spargel werden Sie garantiert überzeugen! 

Rezepte mit grünem Spargel

Entdecken Sie auf dieser Seite über 100 frühlingshafte Rezepte mit grünem Spargel von EAT SMARTER. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Kräuter-Omelette mit grünem Spargel und Stremellachs oder für alle Pizzafans mit einer Dinkelsalat mit grünem Spargel und Feta. Auch an Spargel-Pommes mit Knoblauch-Dip als gesunden Snack für zwischendurch haben wir gedacht. Für Pasta-Liebhaber haben wir natürlich auch ein Ass im Ärmel: Kosten Sie unbedingt unsere Spargel-Zitronen-Pasta mit Feta oder unser cremig-leckeres grünes Spargelpesto mit Ihren Lieblingsnudeln. In Kombination mit weißem Spargel ist unsere grünweiße Spargelcremesuppe ebenfalls ein Genuss!

Noch mehr grüner Spargel

Sie können auch einfach nicht genug von Spargel bekommen? Das trifft sich gut: EAT SMARTER hat Ihnen eine ganze Seite zum Thema Spargel zusammengestellt, in der Sie Stöbern, sich informieren und natürlich die besten Rezeptideen raussuchen können: Spargel-Rezept-Special.

Übrigens: grüner Spargel muss im Gegensatz zu seinem weißen Verwandten nicht geschält werden. Das spart jede Menge Zeit! Und auch roh, in feinen Scheiben oder gehobelt im Salat macht die grüne Frühlingsstange eine ganz hervorragende Figur. Egal auf welche Arten Sie grünen Spargel kochen und zubereiten möchten, mit nur 18 Kilokalorien pro 100 Gramm ist grüner Spargel ein echtes Schlankgemüse – und liefert ganz nebenbei auch noch reichlich Folsäure. Für mehr Fakten über das grüne Gemüse, schauen Sie in unserer Warenkunde zu Spargel vorbei. 

Woran erkenne ich Frische?

Beim Kauf von grünem Spargel sollten Sie darauf achten, dass die Stangen wirklich grün und nicht bräunlich aussehen. Stangen mit trockenen oder sogar schimmeligen Schnittstellen sollten Sie ebenfalls besser liegen lassen. Wenn Sie das berücksichtigen, steht dem Genuss unserer leckeren Rezepte mit grünem Spargel nichts mehr im Wege!

EAT SMARTER wünscht viel Spaß und eine schöne Spargelsaison!

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