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Grüner Spargel aus dem Ofen

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Durchschnitt: 4.7 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Grüner Spargel aus dem Ofen
391
kcal
Brennwert
3
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Warum gesund
Nährwerte

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1 Portion enthält
Brennwert391
Eiweiß/Protein/g18,1
Fett/g12,1
gesättigte Fettsäuren/g5,02
Kohlenhydrate/g46,2
Ballaststoffe/g6,77

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
500 g
grüner Spargel
1 EL
1
Zitrone (Saft)
1 EL
50 g
4
große Kartoffeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Spargel waschen und die Enden abschneiden.
Schritt 2/2

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Spargel darauf verteilen, dünn mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Fertigen Spargel auf einer Platte anrichten und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Balsamessig würzen. Leicht vermengen. Parmesan darüber hobeln und lauwarm servieren. Die Kartoffeln schälen und kochen. Die gekochten Kartoffeln zum Spargel servieren.

Kommentare

 
sehr lecker... stimme Heiko007 zu, ein paar Minuten mehr im Ofen empfehlenswert.
 
Schönes Rezept. Ich fand die 10 Minuten im Backofen zu kurz, weil der Spargel doch sehr bissfest noch war. Ich würde empfehlen 2 -3 Minuten dazu zu nehmen.
Bild des Benutzers macksy
Ja, finde ich auch etwas zu kurz, kann man aber machen, wenn es mag. Ich brate den Spargel sonst nur kurz in der Pfanne an, oder in kleinen Schiffchen auf dem Grill.

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