Saisonale Küche
Zwetschgen-Nuss-Joghurt
(2 Bewertungen)
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Zwetschgen-Nuss-Joghurt - Schneller und herbstlicher Fruchtgenuss.
Health Score:
75 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
189
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die in Zwetschgen enthaltenen Ballaststoffe regen auf natürliche Weise die Verdauung an. Im Joghurt steckt reichlich knochenstärkendes Calcium.
Falls Ihnen die Fruchtsüße aus Zwetschgen ausreicht, lassen Sie den Zucker lieber weg.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 189 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 8 g | (8 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 19 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin K | 3,7 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 2 mg | (17 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 31 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 8,1 μg | (18 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,7 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin C | 6 mg | (6 %) | ||
| Kalium | 435 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 214 mg | (21 %) | mehr | |
| Magnesium | 35 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,9 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | |||
| Harnsäure | 12 mg | |||
| Cholesterin | 7 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 200 g Zwetschgen
- 20 g Kokosblütenzucker (1 EL)
- 60 ml Apfelsaft
- 1 EL Zitronensaft
- 700 g Joghurt (1,5 % Fett)
- 30 g Walnusskerne (2 EL)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Joghurt (1,5 % Fett)ZwetschgeApfelsaftWalnusskernKokosblütenzuckerZitronensaftZubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Zwetschgen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.
2.
Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren lassen und mit Apfel- und Zitronensaft ablöschen. Aufkochen lassen, Zwetschgen zugeben, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3.
3–4 EL Saft abnehmen und gut mit dem Joghurt verrühren. Die Walnüsse hacken.
4.
Früchte auf 4 Gläser verteilen, Joghurt darübergeben und mit Nüssen bestreuen.
Kommentare
dannyhapunkt
vom 26.09.2017.
Warum muss denn da schon wieder Zucker zugegeben werden ? Wenn man reife Zwetschgen nimmt und den Apfelsaft, müsste es doch süß genug sein. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 27.09.2017.
Hallo dannyhapunkt, natürlich können Sie den Zucker auch weglassen, wenn Ihnen die Süße aus den Früchten reicht. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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