Gesund, glutenfrei & vegan

Fruchtig-leichte Sommer-Tarte!

Backen ohne Eier und Industriezucker

Kunterbunter und veganer Schokoladenkuchen zu Ostern

Pancake-Sunday: Der perfekte Tag in den Start!

Den Nikolausstiefel vegan befüllen?

Sommertörtchen!

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Plätzchen per Post? Wie gut ist das Ergebnis?

Dieses Rezept hat gewonnen.

Für Muffins, Cupcakes und Kuchen ohne Ei

Und das Beste: Aquafaba ist vegan und schmeckt total lecker!

Schnell und unkompliziert!

Man mag vom Vegan-Hype halten, was man will. Aber er hat definitiv dazu geführt, dass der Verzicht auf Tierisches nicht mehr mit dem Verzicht auf Genuss gleichgesetzt wird. Mit nur fünf Ersatzzutaten können Sie fast all Ihre Lieblingskuchen „veganisieren“ – sogar Butterkuchen!

Jérôme Eckmeier ist Koch, Lebensmitteltechniker und überzeugter Veganer. Sein neues Backbuch hat mich begeistert. Und so habe ich mich mit dem sechsfachen Vater mal über das „Veganisieren“ von Kuchenklassikern unterhalten.

Probieren Sie es einmal aus.

Auch wer sich vegan ernährt, muss auf eine knusprige Kruste für Pizza und Co. nicht verzichten.

Tauschen Sie Eier einfach aus!

Super schnell hergestellt.

Vegane Ernährung liegt im Trend. Aber man muss ja nicht gleich von heute auf morgen alle tierischen Produkte vom Speiseplan streichen. Mein Tipp: Schmecken Sie doch einfach mal rein, wie lecker vegane Backrezepte sein können!

Heute sind wir schon beim letzten Teil der kleinen Rezeptserie von Gwyneth Paltrow angelangt. Die Hollywood-Schauspielerin beweist diesmal, dass sich gesund, vegan und lecker und süß nicht ausschließen.

„Veganer müssen auf so vieles verzichten!“ – Ganz Unrecht haben die Verfechter der „normaler“ Ernährung damit nicht. Denn Veganer streichen jegliche Tierprodukte von ihrem Speiseplan.

Das Kinderlied kennt jeder: „Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen. Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen, Eier und Schmalz, …“. Und so weiter. Doch was, wenn man Veganer ist? Tipps, wie man Butter, Milch & Co. gut ersetzen kann.

Immer mehr Menschen ernähren sich vegan und verzichten auf tierische Produkte. Wir stellen deshalb die 10 besten veganen Alternativen fürs Kochen und Backen vor.

Sich vegan zu ernähren oder zumindest vegane Lebensmittel in den Speiseplan zu integrieren ist Trend. Doch die meisten rein pflanzlichen Pasten, Dips und Brotaufstriche sind nicht gerade günstig.