Toskanisches Weißbrot mit Oliven und getrockneten Tomaten (Focaccia)

Diese fruchtig-würzige Focaccia mit Tomaten, Oliven und Rosmarin passt als sommerliche Hauptmahlzeit oder leckere Beilage zum Grillen. Versuchen Sie es doch mal.

Probieren Sie Focaccia mit Jarlsberg, Chorizo und Spinat.

Ursprünglich in Italien ein traditioneller Teil des Frühstücks, erlangt die Focaccia immer größere Beliebtheit als Zwischenmahlzeit. Bei mir gab es das Hefegebäck voriges Wochenende mit getrockneten Tomaten, Walnüssen und frischen Kräutern im Teig, dazu würzigen Schafskäse, Oliven und eingelegte Peperoni – ein mediterranes Mahl vom Feinsten! Das Beste: Die Zubereitung ist nicht viel Arbeit, sondern erfordert lediglich etwas Geduld, denn der Teig muss gehen.