Bamberger Hörnchen mit Paprikaschoten
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Health Score:
85 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
296
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 296 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 6 g | (6 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 42 g | (28 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,1 g | (17 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 7,4 mg | (62 %) | ||
| Vitamin K | 16,7 μg | (28 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 4,9 mg | (41 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 93 μg | (31 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 4 μg | (9 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 164 mg | (173 %) | ||
| Kalium | 1.127 mg | (28 %) | mehr | |
| Calcium | 33 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 66 mg | (22 %) | mehr | |
| Eisen | 2,6 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 10 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 1,2 mg | (15 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | |||
| Harnsäure | 50 mg | |||
| Cholesterin | 8 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (Bamberger Hörnchen)
- 2 rote Paprikaschoten
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Butter
- Kräutersalz
- weißer Pfeffer frisch gemahlen
Zubereitungsschritte
1.
Die Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten kochen. Danach abgießen, abkühlen lassen und pellen. Die Paprika waschen, putzen und in größere Stücke schneiden. Das Öl in eine große, heiße Pfanne geben. Die Kartoffeln hineingeben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten rundherum braten. Dann die Paprika dazu geben und weitere ca. 5 Minuten weich braten. Zum Schluss die Butter hinzufügen, durchschwenken, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und abschmecken.
2.
Dazu z. B. einen Kräuterquark mit roten Zwiebeln reichen.
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