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Paprikaschoten mit Hackfleischfüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paprikaschoten mit Hackfleischfüllung
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
500 g
100 g
1 TL
scharfer Senf
1 EL
1 Bund
2
1
2
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Reis nach Packungsangabe gar kochen. Dann etwas abkühlen lassen
Schritt 2/7
Paprikaschoten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und die weißen Innenhäute sowie Kerne entfernen.
Schritt 3/7
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/7
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/7
Chilischote waschen, längs halbieren, putzen und fein hacken.
Schritt 6/7
Hackfleisch mit Reis, Senf, Ketchup, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chili und Eiern gut vermengen. So viele Semmelbrösel zugeben dass ein gut formbarer Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7/7
Paprikaschoten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen und mit dem Hackfleisch füllen. Deckeln wieder darauf setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze ca. 30-40 Minuten backen.

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