Paprikaschoten mit Hackfleischfüllung

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Paprikaschoten mit Hackfleischfüllung
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
8
500 g
100 g
1 TL
scharfer Senf
1 EL
1 Bund
2
1
2
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1.
Reis nach Packungsangabe gar kochen. Dann etwas abkühlen lassen
2.
Paprikaschoten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und die weißen Innenhäute sowie Kerne entfernen.
3.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
4.
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5.
Chilischote waschen, längs halbieren, putzen und fein hacken.
6.
Hackfleisch mit Reis, Senf, Ketchup, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chili und Eiern gut vermengen. So viele Semmelbrösel zugeben dass ein gut formbarer Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7.
Paprikaschoten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen und mit dem Hackfleisch füllen. Deckeln wieder darauf setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze ca. 30-40 Minuten backen.

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