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Birnenkuchen mit Käse

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Birnenkuchen mit Käse
321
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Nährwerte
1 <none> enthält
Fett20,68 g
gesättigte Fettsäuren11,81 g
Eiweiß / Protein10,62 g
Ballaststoffe2,07 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien321
Kohlenhydrate/g23,95
Cholesterin/mg72,42
Vitamin A/mg177,72
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg0,97
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,17
Niacin/mg2,13
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg10,69
Pantothensäure/mg0,21
Biotin/μg0,12
Vitamin B₁₂/μg0,73
Vitamin C/mg5,09
Kalium/mg178,26
Kalzium/mg456,86
Magnesium/mg15,61
Eisen/mg1,03
Jod/μg4,4
Zink/mg1,12
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Trateform; 28 cm Durchmesser
Für den Teig
200 g
1 Prise
100 g
kalte Butter
1
1
2 cl
4
500 g
Käse (Livarot)
1 TL
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen. Mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten und nach Bedarf kaltes Wasser oder Mehl ergänzen. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2/4
Den Saft der Zitrone auspressen und in einer Schüssel mit dem Schnaps vermischen. Die Birnen schälen, halbieren, das Kernhaus herausschneiden und die Hälften in Spalten schneiden. Unter den Zitronen-Schnaps mischen.
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 3/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Tarteform mit Backpapier auslegen.
Schritt 4/4
Den Teig etwas größer als die Tarteform auswellen und diese damit auskleiden. Mit den Birnenspalten belegen. Den Käse entrinden, in Scheiben schneiden und auf die Birnen legen. Mit dem Kümmel bestreuen und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und am besten lauwarm servieren.

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