Bruschetta mit Champignons und getrockneten Tomaten

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Bruschetta mit Champignons und getrockneten Tomaten
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
340
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien340 kcal(16 %)
Protein11 g(11 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate46 g(31 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,9 g(20 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D1 μg(5 %)
Vitamin E3,3 mg(28 %)
Vitamin K29,3 μg(49 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin6,2 mg(52 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure78 μg(26 %)
Pantothensäure1,5 mg(25 %)
Biotin13 μg(29 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C13 mg(14 %)
Kalium562 mg(14 %)
Calcium65 mg(7 %)
Magnesium43 mg(14 %)
Eisen2,3 mg(15 %)
Jod16 μg(8 %)
Zink1 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren1,8 g
Harnsäure50 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt6 g

Zutaten

für
4
Zutaten
200 g kleine Champignons
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
120 g getrocknete Tomaten aus derm Glas
80 g schwarze Oliven ohne Stein
½ Bund Schnittlauch
1 Baguette
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ChampignonOliveOlivenölSchnittlauchSalzPfeffer
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Champignons putzen und klein scheiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin leicht gebräunt braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Die Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Die Oliven halbieren. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Abschnitte zerteilen. Champignons, Tomaten, Oliven und Schnittlauch mischen.
3.
Das Baguette schräg in Scheiben schneiden, toasten und die Champignon-Tomaten-Mischung darauf verteilen.
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