Curry mit Rind und Nektarinen

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Curry mit Rind und Nektarinen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
250 g Basmatireis
600 g Rindergeschnetzeltes
2 Zwiebeln
2 Nektarinen
Pflanzenöl zum Braten
2 EL Currypulver
200 ml Fleischbrühe
200 ml Kokosmilch
4 Pimentkörner
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Pfefferkörner
200 g Zuckerschoten

Zubereitungsschritte

1.
Den Reis nach Packungsangabe garen.
2.
Das Geschnetzelte waschen und trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. In 2 EL heißem Öl kurz anbraten und wieder aus dem Topf nehmen. Das Fleisch und die Zwiebeln zugeben und braun anbraten. Das Currypulver darüber geben und mit der Brühe und der Kokosmilch ablöschen. Die Pimentkörner, den Kreuzkümmel und die Pfefferkörner mörsern und zum Curry geben. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Minuten leise köcheln lassen. Die Zuckerschoten waschen, putzen und in einer Pfanne in 2 EL heißem Öl anschwitzen, salzen, mit etwas Wasser ablöschen und zugedeckt 2-3 Minuten gar schmoren lassen. Zum Schluss die Nektarinen und die Zuckerschoten zum Curry geben, kurz ziehen lassen und mit Salz abschmecken. Mit dem Reis servieren.
 
Tolles einfaches Rezept uns hat es sehr gut geschmeckt
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Abendessen
Feldsalat mit Topinambur und Schoko-Orangen-Dressing Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
4.916665
(12)

20 Min.

20 Min.

280 kcal

88
Marinierte Möhren Rezept
Feine Gemüseküche
5
(3)

30 Min.

150 Min.

434 kcal

87
Bunter Salat mit Hähnchenbrust und Miso-Dressing Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
5
(2)

50 Min.

50 Min.

497 kcal

88
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
55 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1544 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog