Erdbeer-Tiramisu mit Butterkeksen
(1 Bewertung)
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Health Score:
43 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 2 h 30 min
Fertig
Kalorien:
647
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 647 kcal | (31 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 39 g | (34 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 61 g | (41 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 43 g | (172 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,7 g | (9 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin D | 0,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,6 mg | (13 %) | ||
| Vitamin K | 8,3 μg | (14 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 3,2 mg | (27 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 54 μg | (18 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 9,4 μg | (21 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 39 mg | (41 %) | ||
| Kalium | 318 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 131 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 31 mg | (10 %) | mehr | |
| Eisen | 1,7 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 126 μg | (63 %) | mehr | |
| Zink | 0,9 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 24,5 g | |||
| Harnsäure | 26 mg | |||
| Cholesterin | 189 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 50 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
6
- Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 400 g Mascarpone
- 100 ml Schlagsahne
- 200 ml kalter Kaffee
- 40 ml Weinbrand oder Marsala oder Mandellikör
- 250 g Butterkekse
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Erdbeeren putzen, waschen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und vierteln.
2.
Eier trennen und Eigelbe mit 50 g Zucker sowie dem Vanillezucker über einem heißen Wasserbad cremig rühren (am besten mit dem Handrührgerät). Von der Hitze nehmen, kalt rühren und Mascarpone nach und nach untermengen. Eiweiße mit restlichem Zucker steif schlagen und unter die Creme ziehen. Sahne steif schlagen und unterheben.
3.
Den Kaffee mit dem Weinbrand mischen. Butterkekse halbieren und kurz in den Kaffee tauchen. Butterkekse, Erdbeeren sowie Creme abwechselnd in Gläser schichten. Erdbeer-Tiramisu mit Butterkeksen 1–2 Stunden kalt stellen.
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