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Erdbeerkompott

Erdbeerkompott
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2 EL
2 EL
2 EL
1 TL
75 ml
2 EL
frisch gehackte Minze
Minze zu, Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Etwa die Hälfte mit dem Zucker, Vanillezucker, 1-2 EL Wasser und dem Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen. 5-8 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen. Die Stärke in den Orangensaft rühren und die Flüssigkeit zu den Beeren gießen, 1-2 Minuten leicht dicklich einköcheln lassen, dann vom Herd ziehen und pürieren. Die Minze untermischen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/2
Die übrigen Beeren auf Gläser verteilen und mit der Sauce übergießen. Auskühlen lassen und mit Minze garniert servieren.

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