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Erdbeersorbet mit Sekt

Erdbeersorbet mit Sekt
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4 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen (bis zu 10)
200 g
250 g
2 EL
300 ml
kalter (roter) Sekt zum Auffüllen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zucker mit 200 ml Wasser ca. 15 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen. Erdbeeren antauen lassen, einige schöne Beeren beiseite stellen.

Schritt 2/3

Restliche Beeren mit Zitronensaft pürieren, durch ein feines Sieb streichen und mit Sekt und Zuckersirup verrühren, alles in eine flache Metallschüssel füllen.

Schritt 3/3

Mindestens 4 Stunden gefrieren lassen, dabei öfter mit einer Gabel durchrühren, damit sich keine zu großen Kristalle bilden (oder in einer Eismaschine fertig stellen).

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