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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schnelles Erdbeersorbet

mit Zitronensaft

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Durchschnitt: 4 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Schnelles Erdbeersorbet
150
kcal
Brennwert

Schnelles Erdbeersorbet - Herrliche Erfrischung – Erdbeersorbet ebenso köstlich wie einfach gemacht!

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ganz einfach
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Erdbeeren zählen zu den Vitamin-C-reichen Früchten. Deshalb enthält auch das Erdbeersorbet viel davon: Eine Portion beliefert Sie mit 90 Prozent Ihres Tagesbedarfs. Vitamin C stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte und ist wichtig für Zähne, Zahnfleisch, Knochen und Gelenke. Zudem wirkt es als Zellschutz. Das ist doch gut zu wissen, wenn man nascht!

Für das Erdbeersorbet brauchen Sie tiefgefrorene Früchte. In der Erdbeersaison bitte keine TK-Packung im Supermarkt kaufen, sondern die Erdbeeren selbst einfrieren: Denn das Aroma von vollreif geernteten heimischen Beeren ist einfach unschlagbar!

Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe3 g
zugesetzter Zucker19 g
Kalorien150
1 Portion enthält
Brennwert150
Eiweiß/Protein/g1
Fett/g1
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g32
zugesetzter Zucker/g19
Ballaststoffe/g3
BE2,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg43
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,2
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,1
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg23
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg6
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg89
Kalium/mg273
Kalzium/mg52
Magnesium/mg33
Eisen/mg1,6
Jod/μg1,5
Zink/mg0,2

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 Messbecher, 1 Topf, 1 Schneebesen, 1 Standmixer, 1 Eisportionierer, 1 flache Edelstahlschale

Zutaten

für 4 Portionen
2
75 g
600 g
Erdbeeren (tiefgekühlt)
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Schnelles Erdbeersorbet Zubereitung Schritt 1

Die Zitronen halbieren und auspressen. 6 EL Zitronensaft mit 300 ml Wasser und dem Zucker in einen Topf geben.

Schritt 2/4
Schnelles Erdbeersorbet Zubereitung Schritt 2

Aufkochen lassen und so lange rühren, bis sich der Zucker völlig aufgelöst hat. Den so entstandenen Sirup abkühlen lassen.

Schritt 3/4
Schnelles Erdbeersorbet Zubereitung Schritt 3

Tiefgekühlte Erdbeeren mit dem Zitronensirup in einen Standmixer geben und fein pürieren.

Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 4/4
Schnelles Erdbeersorbet Zubereitung Schritt 4

Mit restlichem Zitronensaft abschmecken, in eine flache Edelstahlschale geben und für 15 Minuten ins Gefrierfach stellen. Das Erdbeersorbet mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und servieren.

Kommentare

 
Gerade mit Tropischen Früchten (TK) ausprobiert. LECKER! Aber mehr als 15 min Eisfach notwendig.
 
superlecker! ich hab vorher noch nie sorbet gemacht, aber das rezept ist sehr einfach und gelingt mit sicherheit und ist ruckzuck gemacht :) nur zu empfehlen! ps: meine erdbeermasse sieht nach dem pürieren viel flüssiger aus als auf dem bild, aber schmeckt trotzdem super ;)
 
Eine hervorragende Alternative zu dem blöden Stangenwassereis, das ich immer lutsche ... Das hier geht ja auch ganz fix und ist viel leckerer und gesünder. Werd's auch mal mit anderen TK-Beeren probieren und dann immer was im Gefrierschrank lassen zum Naschen.
 
Einfach und superlecker!!

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