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Espressokuchen nach italienischer Art

Name: Espressokuchen nach italienischer Art
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 180 g Butter; 180 g Zucker; 3 Eier; 200 g Mehl; 3 EL Schokoraspel; 150 g gemahlene Haselnüsse; 2 EL Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 120 ml gebrühter, kalter Espresso; Butter (für die Form); Mehl (für die Form); Kakao (zum Bestauben); Schokoraspel (zum Garnieren)

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leicht

Schwierigkeit

35 min

Zubereitung

• Fertig in 1 h 20 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)

180 g

180 g

3

200 g

3 EL

150 g

gemahlene Haselnüsse

2 EL

Kakaopulver

2 TL

Backpulver

120 ml

gebrühter, kalter Espresso

Butter für die Form

Mehl für die Form

Kakao zum Bestauben

Schokoraspel zum Garnieren

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/4

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit der Schokolade, den Nüssen, Kakao und Backpulver mischen und mit dem Espresso abwechselnd unter die Buttermasse rühre.

Schritt 3/4

Den Teig in eine gebutterte und mit Mehl bestaubte Springform füllen, glatt verstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

Schritt 4/4

Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Aus der Form lösen, mit Kakao bestauben und mit Schokoladenspähne garnieren. In Stücke geschnitten servieren.

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