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Olivenölkuchen nach italienischer Art

Olivenölkuchen nach italienischer Art
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
3 Eier
350 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 ½ EL Zitronenschale
Olivenöl bei Amazon bestellen300 ml Olivenöl
250 ml Milch
400 g Mehl
2 TL Backpulver
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb schaumig rühren. Das Öl mit der Milch nach und nach zugießen, das Mehl mit dem Backpuvler mischen, darüber sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glatt verstreichen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen.
3
Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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