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Fisch-Garnelen-Spieß mit Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fisch-Garnelen-Spieß mit Gemüse
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20
400 g
1
1
60 g
1
1 TL
Rosmarin gehackt
100 ml
3
Saft einer halben Limetten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Garnelen putzen, entdarmen und waschen.
Schritt 2/9
Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3/9
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/9
Zucchini waschen, putzen, längs vierteln und in Scheiben schneiden.
Schritt 5/9
Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 6/9
Knoblauch schälen und fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 7/9
Garnelen und Fischstücke abwechselnd auf vier Schaschlikspieße stecken.
Schritt 8/9
2 EL Öl mit Limettensaft, etwas Salz und Cayennpfeffer verrühren und Spieße damit bepinseln.
Schritt 9/9
Zwiebel, Zucchini, Champignons und Knoblauch in 2 EL heißem Öl anschwitzen. Rosmarin zugeben und mit Weißwein ablöschen. Etwa 2 Min. schmoren lassen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und in eine feuerfeste Auflaufform oder ähnliches geben und die Spieße darauf legen. Mit etwas Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze ca. 8-10 Min. gar schmoren lassen. Abschmecken und servieren.

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