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Garnelen-Lachs-Spieße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Garnelen-Lachs-Spieße
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214
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
56 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
Riesengarnelen küchenfertig entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält
150 g
2
2 Stängel
½
Zitrone Saft
4 EL
½ TL
½ TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Garnelen und den Lachs abbrausen und trocken tupfen. Den Lachs in 12 Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Minze abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und die Blätter grob hacken. Mit dem Knoblauch, dem Zitronensaft und dem Öl verrühren. Den Koriander mit dem Pfeffer im Mörser fein zerstoßen und zum Öl geben. Die Gewürzölmischung unter den Fisch und die Garnelen mengen und abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Lachsfilet problemlos in Würfel schneiden
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Anschließend auf Holzspieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten 5-6 Minuten grillen.
Schritt 3/3
Dazu Dips nach Belieben servieren.

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