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Fisch-Mandel-Bratlinge

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fisch-Mandel-Bratlinge
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556
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
36 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
weißes Fischfilet z. B. Kabeljau oder Seelachs
1
2 TL
4 EL
150 g
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Fischfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und klein schneiden. Zusammen mit dem Eiweiß und dem Zitronensaft im Mixer nicht zu fein pürieren.
Schritt 2/3
Die Fischmasse mit den Semmelbröseln zu einer gut formbaren Masse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Daraus mit feuchten Händen 8-12 Puffer formen und in den Mandeln wenden. Im Öl bei mittlerer Hitze langsam je Seite ca. 3 Minuten ausbraten.
Schritt 3/3
Auf Küchenpapier abtropfen und z. B. mit Kartoffel-Gurken-Salat servieren.

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