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Fisch-Mandel-Bratlinge

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Fisch-Mandel-Bratlinge
556
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 36 min
Fertig
Nährwerte
Fett40,83 g
gesättigte Fettsäuren4,66 g
Eiweiß / Protein37,81 g
Ballaststoffe4,69 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien556
1 Portion enthält
Brennwert556
Eiweiß/Protein/g37,81
Fett/g40,83
gesättigte Fettsäuren/g4,66
Kohlenhydrate/g13,03
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,69
Cholesterin/mg85,5
Vitamin A/mg3,07
Vitamin D/μg0,9
Vitamin E/mg13,64
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,57
Niacin/mg11,2
Vitamin B₆/mg0,26
Folsäure/μg35,91
Pantothensäure/mg0,77
Biotin/μg24,65
Vitamin B₁₂/μg3,5
Vitamin C/mg0,89
Kalium/mg736,01
Kalzium/mg128,73
Magnesium/mg141,07
Eisen/mg2,02
Jod/μg5,34
Zink/mg1,85

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
weißes Fischfilet z. B. Kabeljau oder Seelachs
1
2 TL
4 EL
150 g
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Fischfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und klein schneiden. Zusammen mit dem Eiweiß und dem Zitronensaft im Mixer nicht zu fein pürieren.
Schritt 2/3
Die Fischmasse mit den Semmelbröseln zu einer gut formbaren Masse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Daraus mit feuchten Händen 8-12 Puffer formen und in den Mandeln wenden. Im Öl bei mittlerer Hitze langsam je Seite ca. 3 Minuten ausbraten.
Schritt 3/3
Auf Küchenpapier abtropfen und z. B. mit Kartoffel-Gurken-Salat servieren.

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