0

Forellen nach Müllerin-Art mit Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Forellen nach Müllerin-Art mit Kartoffeln
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Petersilienkartoffeln
750 g
kleine Kartoffeln vorwiegend festkochend
4 EL
3 EL
gehackte Petersilie
Für die Fische
4
kleinere Forellen küchenfertig
½ Bund
Petersilie zum Füllen
Mehl zum Wenden
Butterschmalz zum Braten
Zur Garnitur
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für die Petersilienkartoffeln die Kartoffeln mit Schale in ca. 20 Minuten gar kochen.
Schritt 2/5
Die Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne goldbraun rösten.
Schritt 3/5
Für die Fische eine - besser zwei - große Pfanne(n) mit reichlich Butterschmalz erhitzen.
Schritt 4/5
Inzwischen die Fische innen und außen mit Zitronensaft beträufeln, würzen, mit etwas Petersilie füllen und in Mehl wenden. Die Fische bei mittlerer Hitze auf jeder Seite in 5-7 Minuten goldbraun braten. Die Fische sind dann gar, wenn sich die Rückenflosse leicht herauslösen lässt.
Schritt 5/5
Die Butter für die Kartoffeln in einem Topf schmelzen, Kartoffeln rasch schälen, in der Butter schwenken, herausnehmen, mit den Fischen anrichten. Die restliche Petersilienbutter über die Fische gießen und mit den Mandelblättchen und Zitronenspalten anrichten.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Schubladenpartition,Schubladentrenner,Kitchen Drawer Organizers Spring Einstellbare & Expendable Schublade Dividers, aus 100% Bio-Bambus - Am besten für Küche, Kommode, Schlafzimmer, Baby Schublade, Bad, Schreibtisch. (4er-Set)
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Coffee Gator Handbrüh-Kaffeekessel aus Edelstahl - Damit Ihre Bohnen nicht mehr verbrennen, mit Thermometer von Coffee Gator eingebaut - Für einen perfekten, per Hand aufgegossenen Filterkaffee
VON AMAZON
34,39 €
Läuft ab in:
Zyklon Staubsauger Beutel Silence 1000w Bodenstaubsauger Leicht
VON AMAZON
55,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages