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Fruchtige Blattsalate mit Gorgonzola

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtige Blattsalate mit Gorgonzola
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240
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
200 g
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Kopf
1
4
40 g
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Gorgonzola, Jogurt, Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer pürieren, abschmecken und die Schnittlauchröllchen untermischen.
Schritt 2/3
Salate in Blätter teilen, putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Pfirsiche waschen, halbieren, Steine entfernen und dünne Spalten schneiden. Sprossen waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren die Salatzutaten in Schälchen anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

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