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Fruchtiger Blattsalat mit Roastbeef

Fruchtiger Blattsalat mit Roastbeef
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Scheiben Roastbeef à ca. 200-250 g, gut abgehangen
1 EL Butterschmalz
250 g gemischter Blattsalat nach Belieben
150 g Erdbeeren
Für das Dressing
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
1 TL Himbeeressig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Hier bei Amazon kaufen!1 TL Rohrzucker
½ TL Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Roastbeef in einer sehr heißen Pfanne mit Butterfett auf jeder Seite braun anbraten, die Temperatur herunterschalten und je Seite je nach Vorlieben 2 - 4 Min. weiterbraten, dann herausnehmen und in Alufolie gewickelt ca. 5 Min. ruhen lassen.
Schritt 2/4
Salate waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und nach Bedarf klein zupfen. Erdbeeren waschen und putzen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/4
Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren, 2 zerdrückte Erdbeeren unterrühren, abschmecken und mit dem vorbereiteten Salat und den Erdbeeren mischen.
Schritt 4/4
Das Roastbeef quer zur Faser dünn aufschneiden. Salat auf Teller verteilen und Roastbeefscheiben locker dazu anrichten.

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