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Fruchtiges Hähnchen mit Lauch und Salat

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Fruchtiges Hähnchen mit Lauch und Salat
368
kcal
Brennwert
1
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett10,73 g
gesättigte Fettsäuren2,03 g
Eiweiß / Protein30,36 g
Ballaststoffe4,44 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien368
Kohlenhydrate/g40,32
Cholesterin/mg73,1
Vitamin A/mg46,24
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg0,57
Vitamin B₁/mg0,24
Vitamin B₂/mg0,17
Niacin/mg19,16
Vitamin B₆/mg0,88
Folsäure/μg94,39
Pantothensäure/mg1,51
Biotin/μg0,85
Vitamin B₁₂/μg0,29
Vitamin C/mg90,41
Kalium/mg1.189,08
Kalzium/mg61,92
Magnesium/mg69,99
Eisen/mg1,88
Jod/μg0,3
Zink/mg1,3
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½
1
2 EL
4
4
2 EL
1 TL
2 EL
helle Sojasauce
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Melonen halbieren, die Kerne entfernen, schälen, vierteln und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Orange auspressen. Die Melonenstücke mit Orangen- und Zitronensaft vermischen.
Schritt 2/4
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 3/4
Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in große Stücke schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne oder im Wok erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin unter Rühren 3-5 Minuten scharf anbraten, mit Currypulver bestäuben und mit Sojasauce ablöschen. Die Melonenstücke mit in den Sud dazugeben und lauwarm werden lassen. Das Hähnchen mit der Melone sowie der Sauce auf Tellern anrichten und mit den Frühlingszwiebeln und etwas Currypulver bestreuen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 4/4
Dazu nach Belieben einen frischen Salat reichen.

Kommentare

 
Tolles Rezept! Statt die Honigmelone in Scheiben zu schneiden, habe ich sie fein gewürfelt. Dazu gab es Reis statt Salat. Die Soße schmeckt super. Das recht viel Soße übrig geblieben ist, habe ich diese mit 200 ml Kokosmilch aufgefüllt und als warme Honigmelone-Kokos-Suppe weiterverwendet.

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