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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtiges Joghurteis

mit Beeren und Zitrone

4.2
Durchschnitt: 4.2 (5 Bewertungen)
(5 Bewertungen)
Fruchtiges Joghurteis
248
kcal
Brennwert

Fruchtiges Joghurteis - Cremiger Schmelz und dreierlei Geschmack – das ist echt cool!

9
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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 45 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die drei verwendeten Milchprodukte liefern den Mineralstoff Kalzium. Er lagert sich in Knochen und Zähnen ein und hält sie stabil. Und die kleinen Beeren sind ganz groß bei den sekundären Pflanzenstoffen, einer besonders wirksamen Schutztruppe, z. B. gegen Arteriosklerose.

Eis wird auch im Winter gern geschleckt. Damit Sie dabei nicht auf gesunde Beerenpower verzichten müssen, bereiten Sie dieses Eis am Stiel mit tiefgefrorenen Früchten zu.

Fett14 g
gesättigte Fettsäuren9 g
Eiweiß / Protein4 g
Ballaststoffe1 g
zugesetzter Zucker17 g
Kalorien248
1 Portion enthält
Brennwert248
Eiweiß/Protein/g4
Fett/g14
gesättigte Fettsäuren/g9
Kohlenhydrate/g23
zugesetzter Zucker/g17
Ballaststoffe/g1
BE2
Cholesterin/mg45
Harnsäure/mg4
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg0,7
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg1,2
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg14
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg4,6
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg7
Kalium/mg202
Kalzium/mg148
Magnesium/mg18
Eisen/mg0,3
Jod/μg10
Zink/mg0,5

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

3 Schüsseln, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 6 kleine Plastiklöffel, 1 Schneebesen, 1 Handmixer, 1 Stabmixer, 6 Gläser, 1 Sieb, 1 Zitronenpresse, 1 kleines Messer

Zutaten

für 6 Portionen
50 g
50 g
1
kleine Zitrone
450 g
150 g
100 g
150 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Fruchtiges Joghurteis Zubereitung Schritt 1

Himbeeren verlesen. Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Zitrone halbieren und auspressen. Joghurt, Schmand, 3 EL Zitronensaft und Puderzucker verrühren.

Video Tipp
Wie Sie eine Zitrone optimal auspressen
Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 2/5
Fruchtiges Joghurteis Zubereitung Schritt 2

Die Sahne halb steif schlagen und unterheben.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/5
Fruchtiges Joghurteis Zubereitung Schritt 3

Die Masse dritteln. Ein Drittel so lassen. Ein Drittel mit den Himbeeren und ein Drittel mit den Heidelbeeren pürieren.

Schritt 4/5
Fruchtiges Joghurteis Zubereitung Schritt 4

Die verschiedenen Eismischungen in je 2 kleine Gläser füllen und ca. 25 Minuten anfrieren lassen.

Schritt 5/5
Fruchtiges Joghurteis Zubereitung Schritt 5

Plastiklöffelchen, Holzstiele oder Pommesgabeln in die Gläser stecken und alles über Nacht fest gefrieren lassen. Zum Servieren die Gläser mit der Handinnenfläche jeweils leicht anwärmen und das Eis am Stiel herauslösen.

Kommentare

 
Ich weiß nicht ganz wie mann das alles macht ich kapiere das nicht wenn sich einer zurück melden kann were nett
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Das ist kein ganz einfaches Rezept. Bitte beachten Sie die Zubereitungsschritte wie in der Anleitung beschrieben.
 
Sieht lecker aus ist aber schadent der leber
 
Zerplatzt Glas nicht im Gefrierfach? EAT SMARTER sagt: Nein, das geht schon. Flaschen platzen manchmal im Gefrierfach, wenn sie kohlensäurehaltige Flüssigkeiten enthalten.
 
Schmeckt auch so erste Sahne: TK Beerenmix, 1/3 Quark 2/3 Magermilchjoghurt, 1 Pk Vanillezucker, Puderzucker und 1 EL Zitronensaft :)
 
Das ist genau das Richtige für große und kleine Schleckermäuler!! Bei uns gab's Zitronen-, Erdbeer- und Himbeer-Eis; die Kinder durften sich aussuchen, was sie wollten und sie waren begeistert. Das werde ich öfter mal machen, da weiß man wenigstens, genau was in dem Eis drin ist.
 
Habe ich mit meiner kleinen sis gemacht nd siehatt genau das gleiche gesagt ich würde das aber nicht so oft machen
 
Liebe/r ShakeIt, wenn Sie die Heidelbeeren zusammen mit der Joghurt-Schmand-Sahne-Masse pürieren, dürften Sie keine Probleme haben. Herzliche Grüße Ihr EAT SMARTER Redaktionsteam
 
Wie werden Heidelbeeren am besten püriert? Wenn ich das mit dem Pürierstab mache, ist es eine Gelee-Masse ...

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