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Früchtebrot

Früchtebrot
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Scheiben
3
150 g
1 Päckchen
¼ TL
¼ TL
¼ TL
1
Orange davon die abgeriebene Schale
125 g
1 Päckchen
50 g
100 g
100 g
100 g
50 g
fein gehacktes ZitronatHier kaufen!
50 g
fein gehacktes OrangeatHier kaufen!
75 g
75 g
100 g
Mehl zum Bestäuben
4 EL
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eier, Zucker, die verschiedenen Gewürze, Orangenschale, Mehl und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Mandeln und gehackte Walnüsse unterrühren. Feigen und Datteln würfeln, Belegkirschen, Zitronat, Orangeat, Korinthen und Rosinen dazugeben. Alles mit wenig Mehl bestäuben und unter den Teig arbeiten.
Schritt 2/3
Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig daruaf geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen auf der Mittelschiene bei 180°C ca. 60-70 Min. backen. Nach ca. 40 Min. Backzeit mit Pergamentpapier oder Alufolie abdecken.
Schritt 3/3
Anschließend herausnehmen und auskühlen lassen. Für den Guss Aprikosenmarmelade erhitzen und den Zucker darin auflösen, 2 Min. köcheln lassen dann von der Herdplatte nehmen. Das Früchtebrot dünn damit bestreichen. In kleine Stücke geschnitten servieren.

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