Garnelen mit Tomaten

Name: Garnelen mit Tomaten
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Spanische
Ingredients: 16 mittelgroße, rohe Garnelen (in der Schale, ohne Köpfe); 1 Schalotte; 3 Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Chilischote; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 20 ml Brandy; 1 EL Minze

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Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

259

kcal

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Nährwerte

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(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	259 kcal	(12 %)	mehr
Protein	38 g	(39 %)	mehr
Fett	8 g	(7 %)	mehr
Kohlenhydrate	6 g	(4 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1 g	(3 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	1 μg	(5 %)	mehr
Vitamin E	9,2 mg	(77 %)
Vitamin K	6,4 μg	(11 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	12,4 mg	(103 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	47 μg	(16 %)	mehr
Pantothensäure	0,4 mg	(7 %)
Biotin	4,5 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	3,4 μg	(113 %)	mehr
Vitamin C	20 mg	(21 %)
Kalium	640 mg	(16 %)	mehr
Calcium	195 mg	(20 %)	mehr
Magnesium	142 mg	(47 %)	mehr
Eisen	1,6 mg	(11 %)	mehr
Jod	182 μg	(91 %)	mehr
Zink	4,5 mg	(56 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,4 g
Harnsäure	302 mg
Cholesterin	270 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 16 mittelgroße, rohe Garnelen (in der Schale, ohne Köpfe); 1 Schalotte; 3 Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Chilischote; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 20 ml Brandy; 1 EL Minze

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Olivenöl Minze Garnelen Schalotte Tomate Chilischote

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Zubereitungstipps

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Zubereitungsschritte

Die Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Knoblauch schälen und hacken.

Das Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und die Garnelen je Seite 1/2 Min. braten. Herausnehmen und in einer Auflaufform warm halten. Schalotte und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig schwitzen, Tomaten zufügen und mitdünsten. Chilischote (entkernt bei Bedarf) einrühren, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung über die Garnelen verteilen. Mit Brandy beträufeln und die Garnelen im vorgeheizten Backofen (220°; Mitte) in 8 Min. fertig garen, Minze unterrühren und in Schälchen anrichten.