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Gebackene Baiser-Pfirsiche

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Gebackene Baiser-Pfirsiche
Health Score:
Health Score
7,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
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Zutaten

für
4
Portionen
4
400 g
50 g
Haselnüsse grob gehackt
4 EL
2
100 g
1 Spritzer
Himbeeren für die Garnitur
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PfirsichHimbeereHaselnussHonigZitronensaftHimbeere
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Zubereitungsschritte

1.
Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in eine Auflaufform setzen. Schnittflächen mit flüssigem Honig bestreichen und unter dem vorgeheizten Grill ca. 8 Min. backen.
2.
Eiweiße steif schlagen, dann Zitronensaft sowie nach und nach 80 g Puderzucker zugeben, wieder steif schlagen. Auf die Pfirsiche verteilen, darüber Nüsse streuen und weitere 6-8 Min. goldbraun überbacken.
3.
Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit restlichem Puderzucker verrühren. Himbeersauce auf Teller verteilen und darauf die Pfirsiche setzen. Mit Himbeeren garniert servieren.

Video Tipps

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