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Gebratenes Hähnchen mit Glasnudeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratenes Hähnchen mit Glasnudeln
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40 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Für die Marinade
3 EL
süß-scharfe Chilisauce
1 EL
3 EL
1 TL
Koriander gehackt
1 TL
Außerdem
300 g
1 Bund
3 EL
1 EL
Salatblatt zum Garnieren
Gurke zum Garnieren
2 EL
Erdnussöl zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte stücke schneiden. Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren, die Hähnchenstücke hineingeben und gut mischen, mindestens 30 Min. marinieren. Die Glasnudeln in lauwarmem Wasser einweichen. Den Salat waschen, trocken schütteln und die Gurke für die Garnitur waschen und würfeln, leicht pfeffern.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 2/3
Die Frühlingszwiebeln putzen, in 3 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 3/3
Das Öl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen und Das Fleisch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 7 Min. braten. Gleichzeitig die Glasnudeln in kochendem Salzwasser garen und abgießen. In einer zweiten Pfanne die Frühlingszwiebeln in Butter braten, mit Puderzucker bestauben und karamellisieren lassen. Die Glasnudeln mit der Salat-Gurken-Garnitur auf Tellern anrichten, das Fleisch und die Frühlingszwiebeln darüber verteilen, mit Koriander garnieren und mit Chilidip (Fertigprodukt) servieren.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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