Gefüllte Buletten

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Gefüllte Buletten
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Health Score:
8,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
593
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien593 kcal(28 %)
Protein39 g(40 %)
Fett44 g(38 %)
Kohlenhydrate10 g(7 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2 g(7 %)
Automatic
Vitamin A0,6 mg(75 %)
Vitamin D0,8 μg(4 %)
Vitamin E3,2 mg(27 %)
Vitamin K13,4 μg(22 %)
Vitamin B₁0,6 mg(60 %)
Vitamin B₂0,6 mg(55 %)
Niacin16,8 mg(140 %)
Vitamin B₆0,5 mg(36 %)
Folsäure45 μg(15 %)
Pantothensäure1,2 mg(20 %)
Biotin13,8 μg(31 %)
Vitamin B₁₂5,9 μg(197 %)
Vitamin C3 mg(3 %)
Kalium711 mg(18 %)
Calcium186 mg(19 %)
Magnesium52 mg(17 %)
Eisen3,8 mg(25 %)
Jod59 μg(30 %)
Zink7,3 mg(91 %)
gesättigte Fettsäuren17,3 g
Harnsäure193 mg
Cholesterin224 mg
Zucker gesamt3 g

Zutaten

für
4
Zutaten
600 g gemischtes Hackfleisch
2 Frühlingszwiebeln fein gehackt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 Möhre gerieben
1 EL Rosmarin fein gehackt
2 Eier
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
125 g Mozzarella
2 EL schwarze Oliven entsteint
2 EL grüne Oliven entsteint
Olivenöl

Zubereitungsschritte

1.
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, der Möhre, Rosmarin, Salz, Pfeffer und den Eiern verkneten, dann esslöffelweise so viele Semmelbrösel zufügen bis ein geschmeidiger, formbarer und nicht zu weicher Teig entstanden ist. Die Mozzarella abtropfen lassen und fein hacken. Die Oliven fein hacken. Klösse formen, eine Mulde eindrücken, mit Oliven und Mozzarella füllen und wieder zu einem Kloss verschliessen. Die Fleischklösse auf den etwas eingeölten Grillrost des Backofens legen und unter den heißen Backofengrill schieben (nicht zu nah an den Grill). Von jeder Seite ca. 5-6 Minuten grillen.
2.
Oder die Klösse mit etwas Öl einpinseln und in einer Grillpfanne von beiden Seiten braten. Dazu passt ein lauwarmer Gemüsesalat.