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Buletten

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489
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Brötchen vom Vortag
2
kleine Zwiebeln
2 Stängel
800 g
gemischtes Hackfleisch
1
1 TL
scharfer Senf
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Das Hackfleisch mit dem Ei, Senf und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das ausgedrückte Brötchen sowie die Petersilie mit dazugeben und alles gut verkneten. Daraus 8 Frikadellen formen.
Schritt 2/3
Das Öl in eine große, heiße Pfanne geben und darin die Frikadellen 1-2 Minuten braun anbraten. Wenden und auch auf der anderen Seite 1-2 Minuten braun braten. Die Hitze reduzieren und die Butter mit in die Pfanne geben. Die Frikadellen weitere 4-5 Minuten zu Ende garen und währenddessen ab und zu mit der Butter übergießen und wenden.
Schritt 3/3
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.

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