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Gemüse-Fisch-Gratin mit Filoteig

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüse-Fisch-Gratin mit Filoteig
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1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Stück
Fischfilet Seelachs oder Kabeljau (ca. 200 g)
2
Tomaten (ca. 200 g)
1
Zucchini (ca. 150 g)
80 g
junger Spinat
200 g
2 EL
gehackte Petersilie
150 g
2
Pfeffer aus der Mühle
2
3 EL
2
ovale Yufkateigblätter (150 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Fischfilet in Würfel schneiden. Die Tomaten blanchieren, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden, mit den Tomaten mischen. Spinat waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern. Schafkäse zerbröseln und mit der Creme fraiche, den Eiweißen und der Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen und dazupressen.

Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Schritt 2/2

Eine kleine Auflaufform (etwa 14 x 20 cm) mit 1 EL Öl ausfetten. 1 Teigblatt auf Formgröße zusammenfalten und in die Form legen. Fisch, Gemüse und Käsemasse abwechselnd einschichten. Übriges Teigblatt zusammenfalten, darauf legen, gut andrücken und mit restlichem Öl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (180°C, unter Schiene) in ca. 30-40 Min. goldbraun hacken.

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