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Gemüsesalat mit gebratenem Kabeljau

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Gemüsesalat mit gebratenem Kabeljau
282
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett18,05 g
gesättigte Fettsäuren3,87 g
Eiweiß / Protein24,17 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien282
1 Portion enthält
Brennwert282
Eiweiß/Protein/g24,17
Fett/g18,05
gesättigte Fettsäuren/g3,87
Kohlenhydrate/g6,6
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2
Cholesterin/mg62,63
Vitamin A/mg103,23
Vitamin D/μg1,2
Vitamin E/mg1,39
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg7,66
Vitamin B₆/mg0,47
Folsäure/μg25,33
Pantothensäure/mg0,32
Biotin/μg1,83
Vitamin B₁₂/μg1,06
Vitamin C/mg57,02
Kalium/mg507,59
Kalzium/mg37,2
Magnesium/mg56,58
Eisen/mg1,01
Jod/μg0,59
Zink/mg0,78

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
400 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
1 EL
1 EL
1
1
1
1
1 Stange
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Fischfilet in 2 Portionsstücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/9
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/9
Tomate waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4/9
Sellerie waschen und klein würfeln.
Schritt 5/9
Schalotte schälen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 6/9
Fenchelsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften.
Schritt 7/9
Die Gemüsewürfel mit Salz, Pfeffer, Fenchel und Olivenöl vermengen.
Schritt 8/9
Fischfilets rundum mit Mehl bestäuben und in heisser Butter je Seite in ca. 3 Min. goldbraun braten.
Schritt 9/9
Das Gemüse auf Teller verteilen und die Filets darüber anrichten.

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