Gemüsesuppe mit Kabeljau

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Gemüsesuppe mit Kabeljau
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Health Score:
9,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
2 EL Olivenöl
250 g Tiefkühlerbse
250 g feine Möhrenstreifen
250 g Lauchring
250 g grüne Spargelspitze
1 l Gemüsebrühe Instant
600 g Kabeljaufilet
6 TL mildes Currypulver
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KabeljaufiletSpargelspitzeOlivenölCurrypulverSalz

Zubereitungsschritte

1.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen das Gemüse hinzugeben und unter Rühren andünsten. Gemüsebrühe dazugießen, einmal aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten zugedeckt garen.
2.
Den Fisch in 1 cm große Stücke schneiden auf das Gemüse legen, den Topf wieder zudecken und die Suppe weitere 3 Minuten garen.
3.
Das Currypulver hinzufügen und gut mit Fisch und Gemüse vermischen. Mit Salz abschmecken und sofort servieren.