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Gemüsesuppe mit Käsetoast

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Gemüsesuppe mit Käsetoast
279
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett5,31 g
gesättigte Fettsäuren2,93 g
Eiweiß / Protein13,16 g
Ballaststoffe5,46 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien279
Kohlenhydrate/g44,37
Cholesterin/mg9,87
Vitamin A/mg1.079,86
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,84
Vitamin B₁/mg0,19
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg3,48
Vitamin B₆/mg0,27
Folsäure/μg55,7
Pantothensäure/mg0,42
Biotin/μg5,47
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg32,86
Kalium/mg837,09
Kalzium/mg234,6
Magnesium/mg56,16
Eisen/mg3,25
Jod/μg0,75
Zink/mg0,96
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund
1
1 ⅕ l
2
2
1
250 g
2 EL
4 Scheiben
50 g
Emmentaler gerieben
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Suppengemüse waschen, putzen. Zwiebel abziehen. Alles fein würfeln und in heisser Brühe 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Suppe durch ein Sieb abgiessen.
Schritt 2/8
Kartoffeln schälen und würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/8
Fenchel waschen, putzen, längs halbieren und quer in Streifen scheiden.
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 4/8
Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5/8
Gemüse und Madeira in der Suppe erhitzen und ca. 20 Min. köcheln lassen.
Schritt 6/8
Zwischenzeitlich Tomaten überbrühen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit die Tomaten in die Suppe geben und mit garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7/8
Toastscheiben mit Käse bestreuen und im heissen Backofen rösten.
Schritt 8/8
Suppe mit Dill bestreut servieren. Toastscheiben diagonal vierteln und dazu reichen.

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