0

Geschmortes Hähnchen mit Honig-Feigen

Geschmortes Hähnchen mit Honig-Feigen
0
Drucken
1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Huhn innen und außen waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in 10 Stücke teilen.
Schritt 2/5
Das Koriandergrün waschen und trocken schütteln, die Blättchen fein hacken. Knoblauch und Zwiebel schälen, beides fein hacken.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
In einem Schmortopf 1 EL Butter und Olivenöl erhitzen. Die Hühnerteile mit Koriander und Knoblauch bei starker Hitze 5 Min. anbraten.
Schritt 4/5
Zwiebeln, Safranfäden, Ingwer, Zimtstange und Pfeffer dazugeben. Mit 250 ml Wasser aufgießen, das Huhn zugedeckt bei mittlerer Hitze 30-40 Min. garen. Dann offen 10-15 Min. weitergaren, bis die Sauce sämig ist. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Etwa 10 Min. vor dem Ende der Garzeit die Feigen vorsichtig abreiben und halbieren. In einer Pfanne die restliche Butter erhitzen. Die Feigen und den Honig dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 8 Min. karamellisieren. Das Huhn auf einer Servierplatte anrichten und mit der Sauce überziehen. Dazu passt frisches Weißbrot.
Frische Feigen braten und karamellisieren

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Songmics ausziehbare Badewannenablage aus Bambus verstellbares Badewannenbrett Badewannen Ablagen 75-109 x 4,5 x 23 cm (B x H x T) BCB88Y
VON AMAZON
22,09 €
Läuft ab in:
ODRVM 3D Stift Set mit LCD Display, 3D Drucker Stift, 3D Druckstift mit 1.75 mm PLA Filament für Kinder Kritzelei, Zeichnung, Kunst & handgefertigte Werke
VON AMAZON
31,44 €
Läuft ab in:
IRIS, 3er-Set Schuhboxen / Aufbewahrungsboxen für Schuhe 'Drop F
VON AMAZON
21,64 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages